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DI ECCELLENZE DI MACELLERIA
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QUALITA' GARANTITA DA:
"MACELLERIA STIACCINI"
Bistecca nella costola
Sirloin steak
25 €/kg
Bistecca di vitellone nella costola (proveniente dalle ultime vertebre toraciche).
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Bistecca nel filetto
T-Bone/Portehouse
26 €/kg
taglio FIORENTINA deve essere nella lombata e comprendere l'osso, il filetto ed il controfiletto
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Salsiccia Fresca
Pork sausage
00 €/kg
salsiccia Fresca di maiale
aromatizzara ai sapori
della Toscana
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Salsiccia Tartufo
Pork sausage whit truffle
00 €/kg
salsiccia Fresca di maiale
aromatizzata
al Tartufo
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Salame Toscano
Tuscan salami - sausage
00 €/kg
Salame Toscano con carni macinate di suino secondo l'antica tradizione di famiglia
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Finocchiona Toscana
Tuscan salami - sausage with fennel seed
00 €/kg
Finocchiona Toscano con carni macinate di suino aromatizzate ai semi di finocchio e vino rosso
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Prosciutto Toscano
Tuscan cured ham
00 €/kg
Prosciutto crudo toscano non dolce preparato secondo l'antica pratica della stagionatura in cantina
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Arista di Maiale
Dried loin of pork
00 €/kg
Arista di Maiale salata e
lungamente stagionata secondo la ricetta di famiglia
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Rigatino Toscano
not-smoked Tuscan bacon
00 €/kg
Pancetta di Maiale salata e
lungamente stagionata secondo la ricetta di famiglia
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